买了石磨,又有了石膏粉和小驴灰豆儿,马科终于可以大展身手做豆腐,向着“豆腐王子”的光辉之路进发了。
马科的母亲是胃癌去世的,因此他特别注意饮食养生,父亲再婚之前他一直住在家里,一日三餐顿顿都是亲手做,绝不在外面吃。
现代市场上食品监管不严,各种假菜、毒菜充斥,因此即使是食材,马科也是能自己弄就自己弄。
马科的爸是个中医,特别挑嘴,尤其爱吃豆腐,所以马科点豆腐算是一绝,石膏点、葡萄糖酸钙点,老的嫩的冻的做的都是极好,这也是他穿越后敢想做豆腐生意的原因。
当然石磨跟豆浆机不一样,古代的石膏粉和现代的也不一样,粒度大,杂质多,马科是文科生,中学学过的那点儿化学早就还给老师了,自然不知道这东西要怎么提纯,想来想去只好让花见买了几个眼儿比较细的筛子,用勺子一点点碾碎了再筛几遍,能弄多干净就弄多干净。
第一次点出来的豆花产量不大,倒在模子里压了一天,取出来立刻散了,死活不成形,马科只好做成了豆腐花,全家人吃了三顿才吃完,好在他手巧,麻辣三鲜五香的换着做,大家吃着也不觉得腻。
马科没急着立刻再做,在房间里冥思苦想了一天,第二天再次披挂上阵。
这次稍微好一点,产量高了,也压成形了,但做出的豆腐很渣,孔洞也多,别说比现代豆腐,就是比起邓六娘家做的也差远了。
马夫人见马科好不容易决定做点事,生怕他半途而废,一开始还旁敲侧击地鼓励他,没想到马科就跟中了邪似的,执着的不得了,哪儿用人劝,直接自动废寝忘食了,差点就住在了柴房里,恨不得每天都抱着磨盘睡觉,谁都说不动,只有刘晓东忠心耿耿地陪在他身边。
就这么折腾了快二十天,第一块比较成功的豆腐终于出炉了。
看着那块白嫩嫩、亮晶晶的方块儿,全家人都松了口气——连着吃了二十天的豆腐,甭管你想多少法子,做多少种做法,对食客来说那都是一种灾难。
不过也有例外,那就是刘晓东,只要是马科做的豆腐,它吃多少都绝无怨言,且吃的欢天喜地。
后来花见打趣道:“刘晓东这猫儿生来就喜欢吃豆腐,不但喜欢吃大哥的豆腐,还喜欢吃大哥做的豆腐,不如别叫刘晓东了,叫豆腐猫吧。”
马科无语,刘晓东则万分乖巧地蹲在花见面前,歪着脑袋卖萌,黑宝石般的大眼睛中闪耀着无比纯洁的光辉,隐约还能看见CJ两个字母,貌似自己天生就不喜欢吃老鼠专喜欢吃豆腐,跟本不知道这位姐姐在说些神马……
等成功版的豆腐做出来后,家里人已经吃不出豆腐什么味儿了,不过光是看卖相,一致认为很好,比邓六娘家的好很多。
马科想了想,让花见包一块先给邓梁家送去。
马夫人怕马科做的豆腐有问题,还有点犹豫,马科道:“怕什么,比它难看的你们不都吃了二十天了么?再说这东西说来说去就是些豆浆和碳酸钙,大不了钙有点多,偶尔吃一顿也不会得结石,放心吧。”
一家老小都目瞪口呆,除了小猫刘晓东没人明白他在说什么。
不过花见早就吃怕了豆腐,生怕马科改了主意不送了留下自己吃,抱着豆腐一溜烟地就跑了,马夫人在后面叫都叫不住。
一家人忐忑不安地等了一宿,第二天傍晚,邓梁拉着板车从城里扛活儿回来,敲开了马科家的大门,一见花见便问:“花见妹子,你昨儿送来的豆腐是哪里买的?恁的好吃?”
花见先是一愣,继而飞奔回房对马科道:“哥,邓梁哥来了,说你做的豆腐恁的好吃。”
马科冲到门口,抓着邓梁的衣袖两眼放光地道:“你快说说,我的豆腐到底有多好吃?”
这个时代本就男女授受不清,何况马科还一张嘴就是“吃豆腐”这么暧昧的说辞,邓梁一张国字脸立马儿涨成了猪肝色,呐呐道:“大、大小姐,有、有话好说,你先松手。”
马科一时激动忘了自己的身份,反应过来也有点儿不好意思,忙松开手,讪讪道:“邓、邓大哥,那个,不好意思,昨儿给你的豆腐是我新做的,只是想问问你好吃不?”
邓梁擦了擦脑门上的冷汗,道:“好吃极了,我娘还让我来问问是哪家买的呢。”
马科叫花见去厨房又包了一大块出来,让邓梁带回家去,道:“昨儿做的就剩这么多了,你娘喜欢吃就好,等过几天我做的多了,送去城里卖,再给你们多送点去。”
邓梁这才相信这豆腐真是马科做的,惊讶道:“大小姐,你怎么……”
说了半句止了,顿了顿叹息道,“唉……马老爷没了,我知道你们一家子妇道人家日子不好过,可你毕竟是大小姐,怎么能为了生计抛头露面?还不如早早找个好婆家,后半辈子也好有个依靠……”
“邓大哥。”马科打断了他的话,“我不偷不抢的,自食其力有什么不好,就算我是女人,也要供养老娘,抚养姊妹,哪能小小年纪就指望被男人养一辈子?”
邓梁从没听过此等言语,瞠目道:“大小姐,你这是什么话,嫁汉嫁汉,穿衣吃饭,哪家女人不是男人养着的?”
这章没有结束^.^,请点击下一页继续阅读!
喜欢忠犬变成猫请大家收藏:(m.187xsxs.com)忠犬变成猫187小说更新速度全网最快。